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Prestigio de colher pensa numa DÍLICIA (RECEITA EM VÍDEO)

Você sabia que milhares de pessoa ficam doentes ?


Por comerem alimentos contaminados
É isso ai, caros consumidores por falta de cuidados, ou ate mesmo falta de atenção ao manipular os alimentos que  os nossos  profissionais (com exceção)  pecam. Por não se precaver na hora de produzir o pão feito nas padarias, a comida feita nos restaurantes. Por esses descuidos quem paga
somos nós. Com as doenças provocadas pelo consumo de alimentos  ou doenças transmitidas por alimentos contaminados como a dta.
DTA- ocorrem quando micróbios prejudiciais  à saúde, parasitas ou substâncias  toxicas são transmitidas ao
homem por meio do alimento. Como maionese, comida estragada ,frutas, sobremesas, etc,...

sintomas mais freqüentes DTA : diarreia ,vômitos,cólicas,náusea e febre para adultos sadios , a maioria das dta dura poucos dias e não deixa seqüelas, para as crianças, as gravidas, os idosos e as pessoas doentes as conseqüências podem ser mais graves podendo inclusivel levar à morte

Como manipular os alimentos: 

 Lavar as mãos com sabão esfregando-as uma na outra tendo o cuidado de lavar as palmas, o dorso, os dedos e as unhas e o antebraço. Enxague em água corrente abundantemente secando com um pano limpo ou papel toalha. esfregue as mãos  com uma pequena parte de  álcool gel 70% para desinfectar.  .
sempre atento ao que não se pode fazer, para garantir uma produçãode alimentos sadios, sem contaminações.Enquanto estiver manipulando alimentos não deve.Se coçar , falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.colocar o dedo no nariz , na orelha ou na boca, assoar o nariz, cuspir no chão do local do trabalho,mascar chicletes, palitos ou outras coisas parecidas, se pentear nem passar as mãos no cabelos fumar nos ambientes de preparo, manipulação e armazenamento, provar alimentos com talheres e colocá-los novamente em contato com o alimento, mexer em dinheiro, usar utensílios não higienizados

Atenção: o papel toalha deve ser branco,  pois o reciclado tem resíduos não recomendado para  quem vai manipular os alimentos.

Higienização dos utensílios e do ambiente de trabalho  

Higienizar significa tratar um alimento ou superfície limpando-o para tirar as sujidades edesinfetando-o antes do uso.Limpeza: é a remoção de resíduos grosseiros, lavagem com detergente e enxágüe.Desinfecção: é a etapa final da higienização e deve ser feita, por exemplo, com solução de cloroou a 70%. Os utensílios devem ser guardados em local limpo e seco, e devem ficar protegidos de poeira, moscas, pássaros e outros animais.Você sabe qual a importância da água no processamento dos alimentos?Toda a água utilizada dentro de um estabelecimento produtor de alimentos deve ser tratada paraevitar contaminação. A água da rede pública, na maioria das cidades, é tratada, mas devemos ter cuidados com os depósitos (caixas d’água e tubulações) que conduzem á água.A água na indústria de alimentos pode ser é usada para beber , limpar , descongelar , preparar alimentos , lavar utensílios e equipamentos, etc. Por isso deve ser monitorada e utilizada apenasuma vez.Cuidado. Não reutilize latas ou baldes de produtos industrializados dentro da industria dealimentos para guardar água, por que eles podem conter perigos químicos, físicos ou biológicos.
fonte: Anvisa







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