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Prestigio de colher pensa numa DÍLICIA (RECEITA EM VÍDEO)

Risoto de lula

risoto de lula
Ingredientes 
400 gramas de arroz italiano
500 gramas de lula
1 colher de sopa de tinta de lula
1 cebola média picada

2 dentes de alho
2 pitadas de salsinha picada
1 litro de caldo de peixe
3 colheres de sopa de queijo parmesão
1/2 copo de azeite extra virgem
1 colher de sobremesa de manteiga
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de tomate
Pimenta do reino e sal
Modo de preparar
Primeiro  preparar o molho básico.Ponha o óleo, a cebola, o alho e em seguida, a tinta da lula. Mexa bem e vá misturando a salsa e o vinho branco seco, até evaporar. Depois, acrescente a lula e a pimenta do reino. É hora de preparar o risoto. Ponha a manteiga, a cebola e misture. Acrescente o arroz, que deve ser bem refogado e tempere com sal. 3.Aos poucos vai se jogando o caldo de peixe, para cozinhar o arroz. São 4 ou 5 minutos de cozimento. 4.Depois, misture o risoto ao molho de lula e deixe cozinhar por mais 20 minutos. 5.Quando estiver pronto, misture a manteiga, o queijo e o azeite e mexa. Agora é só servir o risoto de cor única e gosto romântico

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