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Bavaroise

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Ingredientes
6 folhas de Gelatina Incolor Dr. Oetker
1 caixa de Chanti-neve Dr. Oetker
100g de Castanha de Caju Dr. Oetker ou Amendoim Dr. Oetker
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2l de leite
4 colheres (sopa) de rum
1 colher (café) de Essência de Baunilha. Chocolate granulado ou em raspas para decorar

Modo de preparo
Triture a castanha no liquidificador ou no processador. Amoleça a
gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, esprema bem e dissolva
no leite quente. Adicione a castanha triturada, o rum, a essência de
baunilha e o açúcar e misture bem. Leve à geladeira até iniciar a
consistência, por cerca de uma hora e meia. Prepare o Chanti-neve
de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme
de gelatina. Coloque em uma forma de cone no centro e leve à
geladeira até ficar bem firme. Para desenformar, coloque a forma
ligeiramente em água morna e depois vire sobre um prato. Decore
com chocolate granulado.
Dica: Se você quiser pode substituir o rum por um vinho branco suave.

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