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Pavê de sonho de valsa

Pavê de sonho de valsa
Ingredientes:
1ª parte:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite de vaca
4 gemas
2ª parte:

4 claras em neve
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de açúcar
Recheio (meio): Sonho de valsa picado
Modo de Preparo:
1ªparte:
Leve todos os ingredientes ao fogo menos as gemas e deixe ferver e
engrossar. Retire 1/2 xícara do creme e adicione as gemas peneiradas
até dissolverem. Agregue ao creme, retire do fogo e deixe esfriar numa
forma refratária.
2ª parte:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de
leite mexendo devagar.
Depois do creme amarelo (1ª parte) frio, salpique os sonhos de valsa
picados, deixando alguns pedaços para enfeitar.
Coloque o creme branco (2ª parte) por cima e enfeite com o sonho de
valsa separado.
Levar ao congelador para ficar com consistência de sorvete e retire do
congelador minutos antes de servir.

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