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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

Petit Gateau com calda de Framboesas

Petit Gateau com calda de Framboesas0

Ingredientes:Para o Gateu:
80gr de farinha de trigo peneirada
200gr de chocolate em barra meio amargo
100gr de açúcar
100gr de manteiga sem sal
3 gemas
3 ovos

Para a calda:
300 gr de framboesa fresca de preferência ou congelada
1 taça de Pro seco
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, acrescente aos
poucos as gemas, os ovos e o açúcar.
Misture até obter uma consistência homogênea.
Desligue o fogo e despeje a mistura numa travessa, acrescente a
farinha e coloque nas formas de 
Petit gateau, já untadas com manteiga e
farinha.
Coloque no freezer por 30 minutos.
Enquanto isso, leve ao fogo as framboesas, o pro seco e o açúcar, até
obter ponto de calda.
Desligue e deixe esfriar e leve a geladeira.
Pré aqueça o forno em 250 graus e deixe os gateais por cerca de 7 minutos.
Quando a parte de cima do 
Petit gateau estiver assada, está pronto.
Coloque um disco da calda de framboesa, o Petit  gateau e uma bola de sorvete
de creme.
Decore com uma folha de hortelã.


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