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Ingredientes:
1,5 litro de água
01 kg de músculo
01 pedaço de osso de carne bovina
01 cenoura média
01 cebola média
01 ramo de salsão
sal a gosto
01 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
Lavar bem a cenoura, a cebola, a salsinha e o osso de carne bovina.
Em uma panela colocar a água e todos os ingredientes.
Acrescentar o sal e a noz-moscada e deixar cozinhar de 40 minutos a 1 hora.
Está pronto o caldo de carne para ser utilizado no Risotto All'Etrusco.
1,5 litro de água
01 kg de músculo
01 pedaço de osso de carne bovina
01 cenoura média
01 cebola média
01 ramo de salsão
sal a gosto
01 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
Lavar bem a cenoura, a cebola, a salsinha e o osso de carne bovina.
Em uma panela colocar a água e todos os ingredientes.
Acrescentar o sal e a noz-moscada e deixar cozinhar de 40 minutos a 1 hora.
Está pronto o caldo de carne para ser utilizado no Risotto All'Etrusco.
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