Couve-Flor Recheada e Gratinada

Ingredientes:
1 couve-flor média
150 g de mussarela em fatias
150 g de presunto em fatias
2 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsa picada
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200°C. Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos. Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais. Escorra e espere esfriar em um refratário. Á parte sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos). Retire do forno, salpique a salsa e sirva.