Frango Frito Crocante

Ingredientes:
3 peito de frango desossados e cortados em cubos
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ovo
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de molho de soja
Sal á gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Lave bem o frango em água corrente , coloque-o em uma tigela e tempere com sal, o alho e a salsinha. Deixe descansar por 2 horas. Acrescente o ovo batido, a maisena, a farinha de trigo, o molho de soja e misture bem. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite aos poucos o frango. Deixe dourar de todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra sobre o papel absorvente. Sirva em seguida decorado com salsinha.