Camarão com Manga

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos pequenos
1 xícara (chá) de manga passada pelo processador
1/3 xícara (chá) de manteiga
1/4 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1 kg de camarão médio, inteiro
Sal e  pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Retire a cabeça, as vísceras e
a cauda dos camarões. Coloque-os numa tigela e tempere-os com sal, pimenta e metade do suco de limão. Cubra e reserve na geladeira. Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o suco de limão restante e s demais ingredientes. Mexa com uma colher de pau até ferver. Junte os camarões reservados, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos ou até ficarem macios. Sirva imediatamente.