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Bem Casado de Chocolate


Ingredientes
Massa:
 4 ovos
 4 colheres (sopa) de açúcar (48 g)
 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (24 g)
 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto (12 g)


Recheio:
 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
 1 lata de doce de leite em ponto de corte

Cobertura:
 ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
 ¼ de xícara (chá) de Cacau em Pó Garoto (20 g

Modo de Preparo:
1. Massa: bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos, até obter uma massa leve e fofa. Junte o fermento em pó, misture bem e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo e o cacau peneirados, aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame. Espalhe a massa em uma assadeira retangular (28 cm x 40 cm) untada e forrada com papel-manteiga, deixando uma espessura fina (0,5 cm). Preaqueça o forno a 180oC, leve a massa para assar por 15 minutos ou até que,
colocando um palito, este saia limpo. Espere esfriar e corte a massa em círculos com o auxílio de um cortador redondo de 4 cm de diâmetro.
2. Recheio: derreta o chocolate meio amargo em microondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos. Mexa bem para que o chocolate derreta por completo e misture com o doce de leite.
3. Montagem: coloque o recheio já frio em um saco de confeitar e disponha um pouco em uma das metades dos círculos de massa. Cubra cada um com um outro círculo de massa, formando um sanduíche. Peneire o
açúcar com o cacau sobre os bem-casados e embale-os com papel celofane para evitar que ressequem. Em seguida, embrulhe no papel crepom e prenda com uma fita de cetim.