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Pastel de feira

 
                 
Ingredientes
1,25 kg de farinha de trigo
1 gema de ovo
60 gr de margarina vegetal derretida
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de glutamato monossódico (Aji-no-moto)
400 ml de água


Modo de Preparo
Primeira etapa: mexer a gema . Derreter a margarina e deixar esfriar. Em uma vasilha colocar a água, sal, glutamato monossódico e a margarina derretida. Mexer bem até formar uma solução.
Em uma vasilha apropriada colocar a farinha de trigo e ir despejando aos poucos a solução. Deixar descansar por 15 minutos.
Segunda etapa: após os 15 minutos levar a massa ao cilindro 100% fechado.
Terceira etapa: uma vez cilindrado passar plástico formando rolinhos para proteger a massa e deixe descansar por alguns minutos ou horas.
Rendimento: 15 pastéis.