Tainha assada com farofa da Fabi

Receita  enviada por Fabiana Monteiro

Ingredientes:
1 tainha limpa com escamas
1/2 cabeça de alho
3 limões (ESPREMIDO)
tempero misto QB
sal QB


Farofa para rechear:
1/2 kg de farinha de mandioca
250 g bacon picado em cubos
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de margarina
sal QB
colorau QB

Modo de fazer: Peixe
Limpe a tainha deixando a escama e tempere com o suco dos três limões o alho o tempero misto e o sal deixando marinando antes de rechear (o ideal é  deixar para rechear no dia seguinte)

Modo fazer: Farofa
Em uma panela coloque o óleo e refogue, o alho deixe dourar em seguida coloque o bacon e frite. Coloque a farinha de mandioca com o restante dos ingredientes mexa  até o colorau desmanchar. Deixe a farofa esfriar.
Em uma forma retangular coloque o peixe e recheie com a farofa cubra o com papel alumínio e asse em temperatura media .