Pastéis De Chocolate

Ingredientes:
Massa;
500 gr de farinha de trigo
20 gr de fermento de cerveja
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
100 ml de cerveja
3 gemas
3 colheres (sopa)  de chocolate em pó

125 gr de geleia de laranja
50 gr de chocolate meio amargo, derretido
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de Conhaque ou Rum

Modo De Fazer:
Dissolva o fermento com a cerveja. Adicione 125 gr de farinha de trigo e deixe fermentar. A seguir coloque a manteiga derretida, o sal, as gemas, o açúcar e o chocolate. Adicione o restante da farinha de trigo .Amasse e deixe a massa crescer por 1 hora abra a massa, bem fina, com o rolo e recorte em discos. Coloque a geleia com o chocolate no centro de cada um . Dobre e aperte as beiradas  com um garfo .Pincele com gema e leve ao forno quente, até ficarem dourados  e assados.