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Bolo de chocolate com Creme Mineiro e Morango


Ingredientes:
9 ovos
600 g de açúcar
550 ml de óleo
600 ml de água
750 gr de farinha de trigo
150 gr de chocolate
60 gr de fermento em pó
2 bandejas de  morango
Recheio: 
Creme mineiro
500 ml de leite
3 colheres de sopa açúcar
2 colheres de sopa amido de milho ( maisena)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Cobertura de chocolate:
3 colheres de sopa achocolatado
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de água

Modo de fazer  o bolo:
Bata  o açúcar e os ovos até dobrar de volume.Em seguida diminua a batedeira, coloque o óleo e água,sem parar de bater. Agora adicione a farinha de trigo, chocolate em pó e o fermento em pó, deixe misturar por 2 minutos. Desligue. Coloque em uma forma retangular 25dm  x  35 dm. Assar em forno pré-aquecido  por aproximadamente 45 minutos.

Modo de fazer o creme mineiro:
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho diluído no leite.Em fogo baixo mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Modo de fazer a cobertura:
Coloque a margarina, o açúcar e o achocolatado em uma panela em fogo médio e mexa até misturar os ingredientes. Adicione a água e deixe ferver até engrossar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, acrescente o creme mineiro e os morangos. Cubra com a outra parte do bolo. Em seguida cubra com a cobertura e salpique granulado.



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