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Prestigio de colher pensa numa DÍLICIA (RECEITA EM VÍDEO)

Bolo de cocada


Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separados)
2 xícaras (chá)de açúcar
1 xícara de (chá) de água
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher ( chá) de canela em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa)de fermento em pó químico
 Margarina e farinha de trigo para untar

Calda
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara  (chá) de leite

Cobertura
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de  margarina
100 g de coco fresco ralado grosso


Modo de fazer:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente  as gemas , o açúcar , a água o chocolate , a canela, a farinha  e o fermento. Coloque em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou  até que ao enfiar um palito, ele saia limpo . retire do forno e regue com ingredientes da calda misturados .em  uma panela, coloque os ingredientes da cobertura e leve a o fogo médio, mexendo até começar a soltar da panela .Retire do fogo, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar, corte em pedaço e embrulhe em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas.
Cobertura   
Não deixe engrossar demais no fogo, quanto  mais rala, mais ela penetra na massa. Assim, o bolo embrulhado fica muito mais gostoso. 

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