Farofa De Cenoura


Ingredientes:
2 colheres( sopa) de margarina
2 cenouras raladas
1 cebola ralada
10 azeitonas verdes sem caroço picados
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo De Preparo;
Em uma panela, coloque a margarina, a cenoura, a cebola, as azeitonas e refogue, mexendo de vez em quando, até amaciar. Acrescente a farinha, os ovos picados, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture. Sirva em seguida.

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