Pão Com Creme De Abacaxi e Coco

Ingredientes:

Massa:
1 tablete de fermento biológico (30gr)
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina amolecida
2 ovos
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
6 xícaras (chá) de farinha de trigo


Recheio:
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco

Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
suco de 1/2 limão
2 fatias de abacaxi cortadas em cubos

Modo De Preparo:

Massa: Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar, misture a margarina, os ovos, a água, a aveia e aos poucos acrescente a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio: Escorra o abacaxi e reserve duas fatias. Pique o restante e coloque em uma panela. Acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem: Trabalhe novamente a massa, divida em três retângulos, recheie e enrole com um cordão. Faça a trança. Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele gema e asse no forno até dourar.

Cobertura: Misture o açúcar, o suco de limão, espalhe sobre os pães e cubra com o abacaxi.

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