Panetone Para você

Ingredientes:
7 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de laranja ralada
1/2 colher de sopa de sal
250 gr de frutas cristalizada
250 gr de uva passas
6 ovos
7 tablete de fermento biológico fresco (105 gr)

Para pincelar
1 colher de chá de leite
1 gema

Acessórios
2 formas de papel para panetone

Modo de fazer:
Dissolva o fermento na água. Misture a uma xícara e meia de farinha. cubra e deixe descansar por 2 horas.Adicione os ovos, a manteiga, o açúcar , o sal e a casca  de  laranja. Aos poucos, misture a farinha restante. A masse por 5 minutos.Unte as formas  com a manteiga
Divida a massa ao meio. Abra um retângulo de 35 x 40 misture as frutas com as passas.Envolva levemente em farinha. Distribua metade das frutas sobre a massa e enrole pelo o comprimento. Dobre ao meio Forme uma bola. coloque na forma . Faça o mesmo com a massa restante e deixe crescer por 2 horas.Aqueça o forno em temperatura baixa. Faça um corte em cruz no topo da massa. Pincele com a gema diluída no leite e asse por 45 minutos. Cubra com papel alumínio asse por 15 minutos. Deixe esfriar e sirva.

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