Saiba um Pouco Sobre Petit gateu


VOCÊ SABIA?
sobre a história do petit gâteau é controversa, alguns defendem que ele foi criado na França, outros que foi criado pelo chef francês radicado em Nova Iorque Jean-Georges Vongetrichten ao errar na quantidade de farinha que usaria na receita de bolinhos. Outra versão diz que o doce foi criado por um aprendiz de chef dos Estados Unidos que aqueceu demais o forno para preparar bolinhos, assim mesmo foram servidos conquistando a apreciação dos clientes.
fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Petit_g%C3%A2teau.

Receita  
Petit Gateu

Ingredientes:
210g de chocolate meio margo
50 gr de farinha de trigo peneirado
100 gr de açúcar
400 ml de conhaque
210g de manteiga sem sal
7 ovos
sorvete de creme  para acompanhar

Modo de fazer:
Pique o chocolate, derreta a manteiga e coloque no chocolate, formando  um creme homogêneo. Faça uma  massa com 3 ovos inteiro e 4 gemas, misturados com a farinha, o açúcar e o conhaque. Misture a massa com a mistura do chocolate.Coloque nas forminhas untada com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Asse no forno por 5 minutos em 180º C, sirva com uma bola de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas ou de chocolate.

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