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Lasanha Verde


Ingredientes:
 Molho de carne
1 xícara de chá de polpa de tomate
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 cenoura ralada
2 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola ralada
2 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de salsão
400 g de carne de porco moída
50 g de bacon picado
25 g de cogumelos secos
sal pimenta a gosto

Ingredientes:
Molho Branco
2 1/2 xícara de chá de leite
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga
1/2 colher de chá de noz-moscada
sal a gosto

Ingredientes:
 Massa
4 xícaras de chá de trigo
100 g de espinafre cozido e escorrido e picado
3 ovos
1 pitada de sal

Para polvilhar 
1 xícara de chá de queijo parmesão
Modo de fazer: 
Molho
Leve os cogumelos e deixe-os de molho em água quente por 10 minutos.Escorra e pique.Frite o bacon com a manteiga em fogo médio até dourar. Junte a cebola , salsão , a cenoura , o cogumelo, a carne o vinho , um quarto de xícara de polpa de tomate e uma xícara de água.Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Junte a polpa restante e mais uma xícara de água e ferva por 5 minutos. Tempere com a salsa,sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer: 
Molho branco
Derreta a manteiga, junte a farinha e misture. Adicione o leite, mexendo.Tempere com sal a gosto
e a noz-moscada. Cozinhe até engrossar.

Modo de fazer: massa
Amasse bem a farinha , os ovos , o espinafre e o sal. Abra fino e corte tiras de 15 x 25 centímetros cozinhe em água fervente até ficar al dente.Escorra . Aqueça o forno em temperatura alta. Num refratário untado com manteiga,alterne camadas de massa, molho de carne,massa,molho branco e parmesão. Asse por 40 minutos e sirva;

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