Costeleta e salsicha com chucrute

INGREDIENTES
1/4  xícara de óleo
8 costelas defumadas (100 g)
4 Salsichas brancas (240 g)

CHUCRUTE
2 1/2 xícaras de chucrute
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de salsão  picado
1/2 xícara de vinagre
1/3 xícara de azeite ou óleo

MODO PREPARO :

CHUCRUTE
1° Enxague e escorra bem o chucrute.
Misture com o salsão,o pimentão,a cebola
e a cenoura.
2° Numa tigela,junte o açúcar , o vinagre
e o azeite ou o óleo e misture com o garfo.
3° Regue a mistura de chucrute com o molho
obtido e misture bem.
4° Cubra com o filme plástico e deixe na geladeira
por 1 hora,no mínimo.

MONTAGEM
1° Corte as salsichas ao meio na diagonal.
2° Numa frigideira grande antiaderente aqueça
o óleo em fogo alto e disponha as costelas e as
salsichas. Frite até dourar bem dos dois lados.
3° Escorra o chucrute e sirva como acompanhamento.

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1.                          vocabulário 

1. O chucrute é uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito também com folhas de repolho firmes. O repolho é uma fonte de vitamina C e outras, e o chucrute conserva boa parte dessas vitaminas.Wikipédia