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INGREDIENTES
1/3 Xícara de cebola picada
1/4 Xícara de salsa picada
3 Cenouras médias
1 Maçã vermelha sem casca e ralada grosso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
PARA ENVOLVER
1 Xícara de farinha de rosca
PARA UNTAR E FRITAR
1/2 Xícara de óleo
PREPARO
1° Rale a cenoura e esprema para retirar
o excesso de suco.Misture bem com a maçã
ovo,a cebola,a salsa,sal e pimenta-do-reino.
Divida em oito porções.
2° Unte com um pouco do óleo uma superfície
lisa e as mãos.Modele cada porção até obter
um hambúrguer e passe na farinha de rosca.
3° Numa frigideira antiaderente grande,
coloque metade do óleo restante e aqueça
em fogo alto.Frite os hambúrgueres em
fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e sirva.
DICA: Você pode servir este hambúrguer com uma
salada de alface e rúcula e molho de mostarda.
Para fazer o molho ,misture numa tigela três
colheres (sopa) de vinagre,duas (sopa)de mel,
duas colheres (sopa) de mostarda,meia colher
(chá) de sal e meia xícara de azeite.Sirva
sobre a salada.
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