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HAMBÚRGUER DE CENOURA



INGREDIENTES
1/3 Xícara de cebola picada
1/4 Xícara de salsa picada
3 Cenouras médias
1 Maçã vermelha sem casca e ralada grosso
1 Ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

PARA ENVOLVER

1 Xícara de farinha de rosca


PARA UNTAR E FRITAR

1/2 Xícara de óleo


PREPARO


1° Rale a cenoura e esprema para retirar
o excesso de suco.Misture bem com a maçã
ovo,a cebola,a salsa,sal e pimenta-do-reino.
Divida em oito porções.

2° Unte com um pouco do óleo uma superfície
lisa e as mãos.Modele cada porção até obter
um hambúrguer e passe na farinha de rosca.

3° Numa frigideira antiaderente grande,
coloque metade do óleo restante e aqueça
em fogo alto.Frite  os hambúrgueres em
fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e sirva.

DICA: Você pode servir este hambúrguer com uma
salada de alface e rúcula e molho de mostarda.
Para fazer o molho ,misture numa tigela três
colheres (sopa) de vinagre,duas (sopa)de mel,
duas colheres (sopa) de mostarda,meia colher
(chá) de sal e meia xícara de azeite.Sirva
sobre a salada.

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