SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ


INGREDIENTES:
2 Postas de salmão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 Colheres (SOPA) de manteiga
3 Colheres (SOPA) de vinho branco seco
Polpa de 2 maracujás

MODO DE PREPARO
Tempere as posta com sal e pimenta a gosto.Derreta a manteiga em uma frigideira
antiaderente e grelhe as postas de salmão por 5 minutos de cada lado em fogo alto.
A crosta deve ficar dourada e o centro úmido e levemente cru. Retire as postas e
mantenha em local aquecido.Deixe a frigideira no fogo,aproveitando a manteiga da fritura,
e acrescente o vinho e a polpa,batendo com um batedor manual por 3 minutos ou até ficar
homogêneo.Tempere com sal e pimenta e despeje por cima das postas.Sirva em seguida.

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