PICANHA NA CERVEJA

 PICANHA NA CERVEJA

 INGREDIENTES:
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Kg de carne tipo picanha em peça
1 Lata de molho de tomate
1 Envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 Lata de cerveja preta (350ml)

INGREDIENTES PARA FAROFA:
2 Colheres (sopa) de azeite
1 Colher (sobremesa) de alho espremido
250g de vagens em rodelas
1 Envelope de caldo de legumes em pó
Sal á gosto
1 Colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 Xícara (chá) de biscoito de água e sal triturado.

PREPARO:
Em uma panela de pressão,aqueça o azeite e frite a picanha até dourar.Não fure para não perder o suco da carne.Em uma tigela,misture o molho de tomate,a pó para creme de cebola e a cerveja até ficar homogêneo.Despeje essa mistura na panela da picanha,feche e cozinhe por 1 hora,após começar a chiar. Para a farofa,em uma panela,aqueça o azeite e refogue o alho.Adicione a vagem,o caldo de legumes,sal,o cheiro-verde e refogue por 5 minutos ou até a vagem ficar al dente.Desligue o fogo,junte o biscoito e misture.Disponha a carne em uma travessa,decore como desejar e sirva com a farofa.

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