Vaca Atolada do (DUDU)

Ingrediente:
2kg  costela de bovina
1 cebola
1 pimentão
4 dentes de alho
Orégano (QB)
Sa l (QB)
Açafrão (QB)
2 kg de aipim
1 pote requeijão

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque cozinhar o aipim. Em quanto isso vai Temperando  a costela com o alho , orégano,açafrão  e o sal. Coloque  a costela  em uma panela  refogando  ate liberar  um pouco de água acrescente cebola e o pimentão e deixe cozinhar por 2 horas . Depois do aipim cozido retire os fiapos e amasse-os deixe como um purê acrescente o requeijão em seguida coloque com a costela  mexendo ate ficar bem misturado deixe cozinhar por mais 10 minutos.