Bolo de Amêndoa

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
6 ovos(claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de amêndoas trituradas
Margarina para untar
Amêndoas em lâminas para decorar

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até ficar esbranquiçado.Em outro recipiente, bata as claras em neve e acrescente ao creme  da batedeira. Junte a farinha, o fermento e as amêndoas e misture. Transfira para uma forma de 30cm x 22cm, untada e forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Coloque os ingredientes da cada em uma panela e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até engrossar. Retire o bolo do forno e regue com a calda. Corte em quadrados, decore com as amêndoas e embrulhe em papel-alumínio. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.

Comentários