CREME DE SAGU


INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de leite
40g de sagu
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/3 de xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 clara

CALDA
4 colheres (sopa) da geleia de sua preferência
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de maisena 
2 colheres (sopa) de água gelada

  Aqueça o leite. Acrescente o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Adicione a baunilha, o açúcar  e misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Bata o creme de leite até ficar firme. Acrescente a clara batida em neve e misture. Junte o creme de sagu e mexe bem. Para a calda,leve ao fogo a geléia e a água quente por 5 minutos, mexendo sempre. Dissolva a maisena na água gelada e  adicione á panela ,misturando bem. Deixe ferve por 3 minutos e retire. Distribua o creme de sagu em 4 taças e despeje a calda por cima. Mexe com um  garfo e sirva.

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