Marshimellow

Marshimellow

Ingredientes:
Açúcar 750 g
Água 250 g
Clara 250 g

Modo de Fazer:
Coloque a água e o açúcar para ferver em ponto de fio. Em seguida, coloque as claras para bater até ponto de neve. Quando ferver jogar a água em cima da clara e continuar batendo.

DICAS
Sobremesas, cobrir tortas, torteletes de limão, sobremesas de merengue.
De uso exclusivo para trabalhar com flambagem.

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