Bolo De Farofa

Bolo De Farofa


Ingredientes:
Farofa;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo inteiro
100 gr de manteiga ou margarina gelada

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e bata, ou misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Reserve.

Ingredientes para o creme:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Leve ao fogo os 5 primeiros ingredientes, mexendo sempre até formar um creme. Desligue o fogo e junte o creme de leite e a essência de baunilha. Unte uma assadeira retangular de 23x33 cm com margarina e aperte sobre o fundo metade da farofa. Coloque delicadamente o creme e cubra com o restante da farofa. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido ou até que esteja douradinho. Deixe esfriar antes de servir.

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