bolo gelado com doce de leite

bolo gelado com doce de leite


Ingredientes
Massa
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícaras (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
100ml de leite de coco
100ml de leite
1 lata de leite condensado

Cobertura
100g de doce de leite

1/2 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de coco em flocos para decorar

Preparo
Bata as claras em neve e vá colocando as gemas uma a uma na batedeira.
Acrescente o açúcar e bata bem.Acrescente o leite aos poucos e tire da batedeira.
Neste momento,preaqueça o forno a 200c.
Coloque a farinha aos poucos e mexa delicadamente com um fue.
Por último coloque o fermento e mexe mais um pouco até incorporar.
Acomode a massa em um refratário (pirex de vidro) untado e enfarinhado.
Mantenha no forno por aproximadamente 30 minutos e fure com um garfo para ver se está assado
Enquanto o bolo essa prepare a calda misturando o leite.Basta misturar bem e reservar.Aproveite também para misturar o creme de leite com o doce de leite e a cobertura estará pronta.Coloque na geladeira até o momento de usar.Quando o bolo estiver pronto,corte em pedaços no tamanho que desejar mas não tire da forma,e então distribua a calda sobre  todo o bolo ainda quente,,principalmente nas bordas e nos cortes.Coloque a calda aos poucos,espere absorver e coloque a cobertura de doce de leite e o coco em flocos para decorar.Deixe esfriar bem e leve para geladeira por pelo menos 3 horas antes de servi.

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