Bolo de Maracujá


Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 xícara (chá) de farinha de trigo concentrado
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda
1 xícara de (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres de sopa sementes de maracujá

Modo de fazer:
Na batedeira , bata as gemas , o açúcar e a margarina por 5 minutos. Acrescente  a farinha de trigo peneirada , intercalando com o suco de maracujá . Mexa  bem  com uma colher  de pau . Acrescente  o fermento e as  claras batidas em neve , misturando delicadamente . Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro  untada e enfarinhada e leve ao forno médio , preaquecido , por 30 minutos . Para a calda , em uma panela ferva os ingredientes ate engrossar  e despeje sobre o bolo ainda quente.

Clara em neve :quando acrescentadas à massa por último e delicadamente , elas deixam o bolo mais fofinhos. 

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