Salada de arroz com salsinha

  Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz cozido
2 tomates se pele es em sementes cortados em cubinhos
100 g de queijo fresco cortado em cubos
1 cenoura ralada
3 salsichas de frango aferventadas cortadas em rodelas


 Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher de alho picado
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher de (sopa) de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto

  Modo de preparo:
 Em uma saladeira misture o arro, o tomate, a mussarela, a cenoura e a salsinha.

  Molho:
Misture o azeite, o alho, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta.
Envolve a salada com o molho, polvilhe com a cebolinha picada e sirva em seguida.