Alfajor recheado

Ingredientes 

4 ovos inteiros 

200 gramas de açúcar 

200 gramas de manteiga 

3 1/3 farinha de trigo 

3 xícaras de chá de amido de milho 

4 colheres chá de fermento em pó 

Para o recheio:

leite condensado cozido ou outro doce de sua preferência 

Para cobertura 

amendoim granulado 

Modo de preparo :

Coloque os ovos na batedeira junto ,com açúcar e a manteiga .Bata- os, até obter um creme liso e esbranquiçado. Numa vasilha aparte, junte a farinha o amigo e o fermento. Acrescente aos poucos ,essa mistura ao creme com ovos e continue batendo .Depois disso Abra a massa com o rolo, sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa com cortador de aproximadamente 7 centímetros de diâmetro ,ou a boca de um copo .Disponha as rodelas em uma assadeira ,untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido para assar ,por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja levemente Dourada .Depois de frios, Una os Biscoitos dois a dois com um dos recheios .Passe no amendoim granulado ou no chocolate.