Ingredientes :
100 gr de batata
250g de farinha de trigo
1/2 copo (tipo americano )de leite morno
15 gr de fermento para pão ou 10 gr de fermento biológico seco instantâneo
sal qb
5 gr de açúcar
10 gr de manteiga
15 ml de óleo
450 gr de queijo mussarela
orégano a gosto
molho de tomate agosto
1 ovo azeite a gosto
Como fazer:
Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture os ingredientes secos :a farinha de trigo, o açúcar, o sal .Acrescente a batata cozida passada no espremedor , o ovo , a manteiga , e o óleo. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a massa. Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa na fôrma de maneira que aborda fique mais grossa. Pincele a massa com molho de tomate .Leve ao forno aquecido para pré assar a massa 15 minutos forno 160 graus.Retire do forno. Recheie com o queijo mussarela e salpique orégano Leve ao forno retire do Forno assim que o queijo derreter.
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