Pizza de batata


Ingredientes :
100 gr de batata 
250g de farinha de trigo 
1/2 copo (tipo americano )de leite morno 
15 gr de fermento para pão ou 10 gr de fermento biológico seco instantâneo 
sal qb 
5 gr de açúcar 
10 gr de manteiga 
15 ml de óleo
 450 gr de queijo mussarela 
orégano a gosto 
molho de tomate agosto 
1 ovo azeite a gosto

 Como fazer: 
Cozinhe bem a batata,  passando pelo espremedor. Misture os ingredientes secos :a farinha de trigo, o açúcar, o sal .Acrescente a batata cozida passada no espremedor , o ovo , a manteiga , e o óleo. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a massa. Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa na fôrma de maneira que aborda fique mais grossa. Pincele a massa com molho de tomate .Leve ao forno aquecido para pré assar a massa 15 minutos forno 160 graus.Retire do forno. Recheie com o queijo mussarela e salpique orégano Leve ao forno retire do Forno assim que o queijo derreter.

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