Manjar de coco queimado


Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
200 g de ameixa-pretas secas
1 xícara (chá) de água
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
200 g de coco fresco ralado queimado
5 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo
Em uma panela,coloque o açúcar,a ameixa,a água e leve ao fogo baixo.
Cozinhe,mexendo de vez em quanto, por 10 min ou até que a calda fique
como um xarope e as ameixas macias. Retire do fogo e reserve.Em uma panela,
coloque os ingredientes restantes e leve ao  fogo médio mexendo até engrossar.Coloque
em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro ,umedecida e leve á geladeira por  2 horas.
Desenforme.Sirva com a calda de ameixa reservada.

Comentários