Biscoito Amareto


Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas (225g)
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (240g)
2 claras em neve

Modo de Preparo:
Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar. Sem bater, adicione as claras previamente misturadas com o açúcar restante e a essência. Sobre assadeira untada com manteiga, e com um saco de confeitar com bico, faça bolinhas de 2 cm, deixando espaço entre elas. Reserve por aproximadamente 30 minutos. Polvilhe com o açúcar e asse no forno preaquecido.

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