Bolo de Açaí com Maracujá


Ingredientes:
Massa:
3 ovos
2 colheres de margarina
200 ml de açúcar
200 ml de farinha de trigo
200 ml de amido de milho
100 ml de iogurte natural
100 ml de polpa de açaí
100 ml de suco de maracujá
2 colheres de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
3 colheres de leite em pó
2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira coloque as gemas, bata um pouco. Depois coloque o açúcar e bata bem, acrescente a margarina e bata para misturar. Depois acrescente os demais ingredientes e bata até a massa obter uma consistência homogênea. Depois da massa pronta adicione o fermento e depois as claras em neve misturando manualmente. Leve ao forno para assar em temperatura de 200°C por 45 minutos.

Cobertura:
Em uma panela coloque os ingredientes, misture e leve ao fogo baixo até ferver. Depois da calda pronta é só colocar em cima do bolo ainda quente.

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