Fofinho misto


INGREDIENTES:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 de colher (sopa) de sal
6 colheres (sopa) de óleo
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 ovo batido para pincelar

RECHEIO:
3 tomates sem pele e sem sementes picados
300 g de queijo mussarela picado
200 g de presunto
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

COMO FAZER:
Em uma tigela,dissolva o fermento no leite morno,junte o restante dos ingredientes,inclusive a farinha,e misture.Sove até a massa ficar macia.Deixe descansar por 30 minutos.Misture todos ingredientes do recheio em uma tigela.Com um rolo,abra a massa em uma superfície enfarinhada,corte quadrados com a faca,coloque o recheio no meio e modele a massa,deixando em formato de pãozinho.Pincele o ovo,coloque em uma fôrma untada e leve para assar em forno médio,preaquecido,por 25 minutos ou até dourar.Sirva.
   

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