Torta de Amendoim

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema de ovo
1 rolo de massa folhada laminada

Chantili:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco e gelado
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela, derreta a manteiga em banho -maria. Ponha o amendoim, mas reserve alguns para decorar. Misture os demais ingredientes, exceto a massa folhada. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Forre uma forma de 23 cm com a massa folhada. Por cima, arrume o recheio de amendoim. Decore com os amendoins reservados e leve ao forno, preaquecido a 180°C, asse até dourar.
 Chantili:
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantili. Ponha colheradas sobre a torta e polvilhe a canela antes de servir.

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