Torta de Chocolate e Damasco


Ingredientes:
Recheio:
100 gr de damasco seco
2 gemas
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de Nescafé  solúvel
5 colheres (sopa) de manteiga derretida

Decoração:
1 pacote de chocolate granulado (200 gr)
Fatias de damasco

Modo de Preparo:
Recheio:
Pique o damasco e deixe de molho em uma e meia xícara (chá) de água fria por pelo menos 12 horas. Depois, leve o damasco com a água ao fogo e deixe ferver até desmanchar.
À parte, bata as gemas e misture o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo até obter um creme consistente. Tire do fogo e junte o damasco. Reserve.

Massa:
Peneire numa tigela a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça uma cova no centro e coloque o ovo e o nescafé dissolvido na manteiga derretida. Misture bem todos os ingredientes e amasse até que solte das mãos. Abra a massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda( 25 cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180 graus) previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos.
Tire do forno. Coloque o recheio, espalhando-o bem. Polvilhe com o chocolate granulado e decore com os pedaços de damasco.

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