Massa de Pizza com Batata

Ingredientes :
100 gr de batata inglesa
 250 gr de farinha de trigo
 1/2 copo (tipo americano )de leite morno
 15 gr de fermento para pão ou 10 gr de fermento biológico seco instantâneo
 sal qb
 5 gr de açúcar
 10 gr de manteiga
 15 ml de óleo
 450 gr de queijo mussarela
 orégano a gosto molho de tomate agosto
 2 ovo azeite a gosto

 Modo de Preparo:
 Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture os ingredientes secos :a farinha de trigo, o açúcar, o sal .Acrescente a batata cozida passada no espremedor , o ovo , a manteiga , e o óleo. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a massa. Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa na fôrma de maneira que aborda fique mais grossa. Pincele a massa com molho de tomate .Leve ao forno aquecido para pré assar a massa 15 minutos forno 160 graus.Retire do forno. Recheie com o queijo mussarela e salpique orégano Leve ao forno retire do Forno assim que o queijo derreter.