Pudim de Queijo


Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1 lata de leite (mesma medida  de leite condensado)
1 lata de leite condensado
150 gr de queijo de minas frescal amassado
1 lata de creme de leite

Calda:
1/2 xícara (chá) de geleia de morango
4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:
Polvilhe a gelatina no leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo em banho-maria para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o queijo e o creme de leite até ficar um creme liso. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, decorada e umedecida com água. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a calda, leve ao fogo médio a geleia com a água e mexa por 2 minutos. Desenforme o pudim, cubra com a calda e sirva. Se desejar decore com morangos.

Comentários