Bolo chocolate com pimenta


Ingrediente:
3 ovos (claras e gemas separadamente)
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/2  xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher  (sopa) de fermento químico em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata a pimenta com o leite até triturar. Adicione o açúcar, a manteiga, as gemas e bata  por mais 2 minutos. Despeje em uma tigela e acrescente o chocolate, a farinha peneirada e o fermento, misturando com uma colher. Adicione as claras em neve e misture. Despeje em uma forma de 22cm diâmetro untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

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