Bolo de Abacaxi


Ingredientes:
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 lata de abacaxi em calda
10 cerejas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha e trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
4 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
Em um refratário redondo médio, coloque as 3 colheres (sopa) de açúcar, a água e leve ao forno microondas, em potência alta, por 5 minutos ou até caramelizar. Espalhe bem sobre todo refratário. Coloque as fatias de abacaxi no refratário (reserve 1 xícara (chá) de calda) e, no centro delas, coloque cerejas. Reserve. Em uma tigela, misture os demais ingredientes da massa, a calda reservada e coloque sobre as fatias de abacaxi. Leve ao microondas, em potência média, por 17 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe descansar por 10 minutos e desenforme.

Comentários