Pescada com molho Pesto


Ingredientes:
4 filés de pescada
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de salsa picada
1 dente de alho
1/2 xícara (chá) de suco de tomate
1 colher (sopa) de alcaparras
5 azeitonas verdes sem caroço
Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere os filés com o suco de limão e sal. Deixe descansar por 10 minutos e polvilhe a farinha. Numa frigideira, grelhe os filés no azeite. Bata os ingredientes restantes no liquidificador. Em 4 pratos, coloque 2 colheres (sopa) desse molho e o peixe grelhado.

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