Pudim de Amendoim


Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite comum
Amendoins torrados inteiros para decorar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Caramelize uma forma de furo no centro, com uma xícara de açúcar. Despeje na forma a mistura batida e leve ao forno pre- aquecido bem quente (220°C), em banho-maria, por 30 minutos. Desenforme depois de frio e decore com amendoins torrados.

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