Torta de Limão com Biscoito Negresco


Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de biscoito Negresco
100gr de manteiga sem sal derretida

Mousse de limão
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
Suco de 3 limões
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura
Chantilli
Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Massa:
Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20 cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C . Retire do forno e aguarde esfriar.

Mousse de Limão:
 Hidrate e dilua a gelatina com a água. Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos. Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada. Em seguida coloque o chantilli e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.

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