Torta Catalônia


Ingredientes:
2 maços de catalônia
100gr de bacon picado
Sal e pimenta vermelha picada a gosto
300gr de ricota
500gr de massa folhada para torta

Modo de Preparo:
Aqueça o forno 200°C. Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal. Escorra, esprema para tirar a água e pique grosseiramente. Em uma frigideira doure o bacon, junte a catalônia e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até ficar macia. Deixe esfriar e junte a ricota amassada. Mexa bem. Abra a massa na espessura de 3cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro.  Ponha o recheio e decore com tirinhas da massa. Leve ao forno até dourar.

Dica: A catalônia é uma verdura amarga. Se preferir, substitua por escarola ou espinafre.



Comentários