Bacalhau à Maria Teresa


Ingredientes:
2 postas grandes de bacalhau demolhado
2 cebolas
4 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
pão ralado
batatas parra assar

Preparação:
Coloque as cebolas em rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de louro, os pimentões cortados e regue com o azeite. Corte as batatas para assar e junte na assadeira, envolvendo com os ingredientes anteriores. Disponha as postas do bacalhau por cima da mistura anterior com a pele virada para cima. Deite um pouco mais de azeite sobre as postas e polvilhe-as com pão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C cerca de40 minutos ou até estar assado.

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