Bolo de goiaba


INGREDIENTES:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícara(chá) de farinha de trigo

COBERTURA:
1 xícara (chá) de goiabada (300 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 pacote de (100 g) de coco ralado
5 colheres (sopa) de água

PREPARO DA MASSA:
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neves e reserve. Bata as gemas,a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos,aos poucos,junto com o leite. Adicione as clara em neves,misture e coloque em assadeira, untada e enfarinhada.

COBERTURA:
Sobre a massa crua,distribua tirinhas de goiaba,cubra com leite condensado,polvilhe o coco e borrife a água. Asse em forno médio e preaquecido.

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